Efeito Dos Métodos Hidrotérmicos Na Modificação Morfoestrutural Do Amido De Arroz

Tipo:

APRESENTAÇÃO ORAL

Categoria:

INOVAÇÃO E TECNOLOGIAS SUSTENTÁVEIS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Local:

AUDITÓRIO II (CARVALHO I, II E III)

Data e hora:

14:40 até 14:50 em 13/11/2023

Trabalho será apresentado por MATEUS SABINO, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA, UFPB (BRASIL)

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Trabalhos

EFEITO DOS MÉTODOS HIDROTÉRMICOS NA MODIFICAÇÃO MORFOESTRUTURAL DO AMIDO DE ARROZ

Raphael Lucas Jacinto Almeida , Newton Carlos Santos, Gilsandro Costa, Mateus Sabino, Sinara Pereira Fragoso,

Moderador(a)

Prof(a). Dr(a). Guilherme José Maximo

UNICAMP

Prof(a). Dr(a). Miriam Dupas Hubinger

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Prof(a). Juliana Kelly da Silva-Maia, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior

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