Influência Do Aroma De Baunilha Na Percepção Do Gosto Doce Em Chocolate Ao Leite

Tipo:

APRESENTAÇÃO ORAL

Categoria:

AVANÇOS EM ANÁLISE DE ALIMENTOS E TENDÊNCIAS NO MERCADO CONSUMIDOR

Local:

AUDITÓRIO II (CARVALHO I, II E III)

Data e hora:

13:00 até 13:10 em 12/11/2023

Trabalho será apresentado por PEDRO PIO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, UNICAMP (BRASIL)

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Trabalhos

INFLUÊNCIA DO AROMA DE BAUNILHA NA PERCEPÇÃO DO GOSTO DOCE EM CHOCOLATE AO LEITE

Pedro Pio Augusto, Isabela Portelinha Tonin, Paulo Túlio de Souza Silveira , Helena Maria Bolini,

Moderador(a)

Prof(a). Dr(a). HELENA MARIA ANDRE BOLINI

FEA UNICAMP

Prof(a). Dr(a). Jorge Behrens

FEA-UNICAMP

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