Quantification of bioactive compounds and antioxidant capacity of a byproduct recovered from the lipid extraction of native Amazonian fruits

Tipo:

APRESENTAÇÃO ORAL

Categoria:

ALIMENTOS, ENVELHECIMENTO E DOENÇAS DEGENERATIVAS

Local:

AUDITÓRIO II (CARVALHO I, II E III)

Data e hora:

19:40 até 19:50 em 12/11/2023

Trabalho será apresentado por STEPHANIE SOARES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, UNICAMP (BRASIL)

Compartilhe suas dúvidas ou ideias sobre esta atividade!

Trabalhos

Quantification of bioactive compounds and antioxidant capacity of a byproduct recovered from the lipid extraction of native Amazonian fruits

Stephanie Dias Soares, Adriana Souza Lima, Cynthia Tereza Corrêa da Silva, Iramaia Neri Numa, Glaucia Maria Pastore,

Moderador(a)

Dr(a). Aline Telles Biasoto Marques

Embrapa Meio Ambiente

Prof(a). Dr(a). Guilherme M. Tavares

UNICAMP

Atividades relacionadas

APRESENTAÇÃO ORAL

BEBIDA DE SORGO BRS305 GERMINADO E EXTRUDADO APRESENTA BOA ACEITAÇÃO SENSORIAL E MELHORA A RESPOSTA INSULÍNICA E AS SENSAÇÕES SUBJETIVAS DE APETITE E SACIEDADE EM ADULTOS SAUDÁVEIS - ESTUDO AGUDO CROSSOVER

Prof(a). Juliana Kelly da Silva-Maia, Prof(a). Dr(a). Mário Roberto Maróstica Júnior

APRESENTAÇÃO ORAL

INFLUÊNCIA DO AROMA DE BAUNILHA NA PERCEPÇÃO DO GOSTO DOCE EM CHOCOLATE AO LEITE

Prof(a). Dr(a). HELENA MARIA ANDRE BOLINI, Prof(a). Dr(a). Jorge Behrens

APRESENTAÇÃO ORAL

BIOACCESSIBILITY OF LUTEIN INCORPORATED INTO FAT-FREE PROTEIN MATRICES: RELATIONSHIP BETWEEN MICROSTRUCTURE AND IN VITRO STATIC DIGESTION

Prof(a). Dr(a). HELENA MARIA ANDRE BOLINI, Prof(a). Dr(a). Jorge Behrens

SLACAN 2023 Galoá

15° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO - SLACAN utiliza o Galoá para simplificar a gestão e aumentar o impacto do evento.

Precisa de ajuda sobre como organizar sua conferência? Agende um Horário

Quantification of bioactive compounds and antioxidant capacity of a byproduct recovered from the lipid extraction of native Amazonian fruits

Tipo:

Categoria:

Local:

Data e hora:

Compartilhe suas dúvidas ou ideias sobre esta atividade!

Trabalhos

Quantification of bioactive compounds and antioxidant capacity of a byproduct recovered from the lipid extraction of native Amazonian fruits

Moderador(a)

Dr(a). Aline Telles Biasoto Marques

Prof(a). Dr(a). Guilherme M. Tavares

Atividades relacionadas

BEBIDA DE SORGO BRS305 GERMINADO E EXTRUDADO APRESENTA BOA ACEITAÇÃO SENSORIAL E MELHORA A RESPOSTA INSULÍNICA E AS SENSAÇÕES SUBJETIVAS DE APETITE E SACIEDADE EM ADULTOS SAUDÁVEIS - ESTUDO AGUDO CROSSOVER

INFLUÊNCIA DO AROMA DE BAUNILHA NA PERCEPÇÃO DO GOSTO DOCE EM CHOCOLATE AO LEITE

BIOACCESSIBILITY OF LUTEIN INCORPORATED INTO FAT-FREE PROTEIN MATRICES: RELATIONSHIP BETWEEN MICROSTRUCTURE AND IN VITRO STATIC DIGESTION

Links

Social media

SLACAN 2023 Galoá

Apoio

Links

Social media

SLACAN 2023 Galoá